Osterlämmer 2022

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Feine Osterlämmer aus Meisterinnenhand

Die Vorbestellungen sind abgeschlossen, aber ihr könnt gerne am Ostersamstag 16.4. zwischen 8.30 Uhr und 13.00 Uhr an meinem Stand am Klenzemarkt (Klenzestraße 48) vorbeikommen – da gibt es noch Lämmer (solange der Vorrat reicht!).

Sowohl in meiner Ausbildung zur Konditorin als auch später als Konditormeisterin, war ich zur Osterzeit immer für die Lämmerherstellung zuständig. Das Zusammenbauen der alten Lammformen, das wackelige In-den-Ofen schieben, und dann jedesmal aufs Neue die Spannung beim Herauslösen der Lämmer aus den ofenheißen Formen, ob auch ja der Kopf dranbleibt…

Schon 2014 habe ich mein heutiges Rezept für die vegetarischen Lämmer entwickelt. Der Geschmack ist klassisch gehalten und durch den hohen Nussanteil ist das Lamm wunderbar saftig. Vor 2 Jahren habe ich dann begonnen, auch ein veganes Lamm zu kreieren. Stand heute bin ich bei Rezept Variante 7.2 und mit Geschmack und Konsistenz glücklich.

Die veganen Lämmer haben eine gute Portion Frische durch Orangenschale, sind innen saftig und aussen knusprig.

Lämmer in Groß (Länge 16 cm / Scheitelhöhe 10,5 cm) |  Preis: 12 Euro

Minilämmer (Länge 9cm /  Scheitelhöhe 6,5cm)
in vegetarisch oder vegan | Preis: 5 Euro

Die reinen Zutatenkosten bei den großen Osterlämmern liegen aufgrund der hohen Qualität schon bei 6,10 Euro, dazu kommen Verpackungskosten und die aufwändige Herstellung von Hand.

Alle Zutaten mit * sind biozertifiziert und so regional gekauft als möglich:

vegetarisch:
Butter*, Zucker*,Eier*, Rum, Haselnüsse & Mandeln, Weizenmehl*, Maisstärke*, Backpulver,Salz

vegan:
veganer Block*, Zucker*, Zitronensaft*, Orangenschale*, Vanille, Salz, Haselnüsse, Weizenmehl*, Reis und Maisstärke*, Backpulver, Leinmehl*, Kichererbsenmehl*

Eure Lämmer holt ihr bei mir am Ostersamstag 16.04.2022 zwischen 8.30 Uhr und 13.30 Uhr am Klenzemarkt, im Schulhof der Klenzeschule, Klenzestraße 48, 80469 München, ab.

Bezahlbar mit Vorauskasse oder Paypal

Nach Eurer Bestellung bekommt Ihr eine Bestellbestätigung und die Rechnung per Mail zugesandt. Bestellen könnt ihr bis einschließlich Palmsonntag, den 10. April 2022.